El Blog de la D.O. Catalunya


Algunes informacions sol·licitades
gener 14, 2009, 11:39 am
Filed under: Uncategorized

Aquests dies, tot preparant la trobada de la DO Catalunya amb els restauradors de l’Urgell i de l’Alt Urgell, reafirmem la importància de poder xerrar de “tu a tu” amb els prescriptors davant el consumidor final de vi, en aquest cas, els restauradors i restauradores. Moltes són les qüestions i els dubtes que ens han plantejat sobre la nostra DO, i tal i com ens compromès, fem servir el nostre blog d’altaveu d’aquestes qüestions.
Una pregunta reiterada és la de “quines són les zones de producció de la DO?” “en quin territori s’estén?”. Si és cert, allò que diuen de les imatges respecte les paraules, aquest gràfic serà prou clarificador:
mapa_defin_p
La DO Catalunya aplega unes 60.000 ha. de superfície vitícola repartida en més de 300 termes municipals de Catalunya.
Quan ens heu demanat sobre trets diferenciadors, hem comentat la flexibilitat creativa que tenen els viticultors amb un ampli ventall de varietats autoritzades (25). Entre les varietats de raïm blanc trobem: el chardonnay, la garnatxa blanca, el gewürztraminer, el macabeu, la malvasia, la malvasia de Sitges, els moscatells, la parellada, el Pedro Ximénez, el picapoll blanc, el riesling, el sauvignon blanc i el xarel·lo.
Entre les varietats de raïm negre hi ha: el cabernet franc, el cabernet sauvignon, la garnatxa negra, la garnatxa peluda, la garnatxa tintorera, el merlot, el monastrell, el pinot noir, el samsó (carinyena), el syrah, el trepat i l’ull de llebre.
Alguns dubtes resolts. I una cita en el calendari per continuar xerrant i tastant els nostres vins: 26 de gener.