El Blog de la D.O. Catalunya


TAST DE VINS AMB ELS RESTAURADORS DEL RIPOLLÈS
Mai 12, 2009, 7:59 am
Filed under: Uncategorized

Ahir dilluns, 11 de maig, la DO Catalunya va aterrar a la Fonda Xesc de Gombrèn (Ripollès) per presentar-se davant la restauració de la comarca. Es tracta de l’última de les trobades de la campanya “Som d’on venim” (dirigida a la restauració i públic prescriptor) d’enguany, ja que agafem el relleu amb la campanya 10è aniversari en poques setmanes, però això serà motiu per un post més endavant..

Acte de la DO Catalunya al Ripollès

Acte de la DO Catalunya al Ripollès


Vam tastar, com és habitual en aquestes trobades, dos blancs (un passat per bóta i un altre no), un rosat i dos negres (amb fusta i sense també). En aquesta ocasió, vam començar amb blanc 2008 Conde de Caralt (macabeu, xarel·lo i parellada) del Celler René Barber, vam seguir amb el blanc passat per bóta del Celler Ca n’Estruc, Idoia, arribant al rosat 2008 de Bodegues Roqueta, Synera. Per acabar els negres: Bach Viña Extrísima del Celler Masia Bach i per finalitzar, el negre criança 2005 del Celler Jean Leon, Terrasola.
El rosat va obrir un debat d’allò més interessat. Molts experts diuen que el consum del vi rosat hauria de crèixer en un entorn mediterrani, però de moment la tendència del consum no ho acaba de reflectir. Encara no hem deixat enrera els tòpics sobre el vi rosat? La producció d’un vi rosat, lluny de creences populars, és complexa i moltes vegades el resultat és sorprenent.
També vam poder discutir amb els amics restauradors sobre les tendències de treure al mercat vins afruitats, fruit de la demanda. Però aquí hi havia opinions per tots els gustos, com no podia ser d’altra manera. Què en penseu vosaltres?
Un cop fet el tast, i per acabar de gaudir dels vins de la DO Catalunya, els nostres amfitrions de la Fonda d’en Xesc ens van sorprendre a tots amb un pica-pica creatiu i deliciós. No deixarem passar l’oportunitat d’agraïr l’hospitalitat i el bon fer de l’amic Xesc. Casa seva és una visita obligada. Gràcies també a tots els restauradors que van voler acompanyar-nos en la nostra visita al Ripollès.
Acte de la DO Catalunya al Ripollès

Acte de la DO Catalunya al Ripollès

Anuncis

Feu un comentari so far
Deixa un comentari



Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s



%d bloggers like this: