Filed under: Vins
El celler de la Denominació d’Origen Catalunya Albet i Noya aprofundeix en la viticultura ecològica d’alt nivell, i aplica a les seves vinyes un preparat a base de carbó vegetal procedent de fusta i tota mena de materials orgànics i fruit d’un procés anomenat “piròlisi”, que desprès composten amb fems procedents de vaques ecològiques per tal que no tinguin antibiòtics que reduirien molt l’activitat microbiana de les restes animals.
S’aconsegueix que el CO2 que emmagatzema la fusta quedi bloquejat en el sòl durant mes de 3.000 anys, mentre que si s’apliqués la fusta directament al terra el cicle de retorn a l’atmosfera seria de nomes 10 anys. Es produeix un emmagatzematge de diòxid de carboni que redueix la taxa d’emissions en el conreu i l’elaboració del vi.
El petit albet negre de la DO Catalunya d'agricultura ecològica.
Feu un comentari so far
Deixa un comentari
El Blog de la D.O. Catalunya 